ベットラ・カーサ・クラシカ・ブログ

ドモドモコウ★チャンです

え～～～根強い人気に支えられ【ベットラ　カ～サ　クラシカ】4/22で3年目を迎えられました



これも、この迷店を御利用して戴いた皆々様の御蔭であります

色々な意味で今年は、挑戦に成る年だったのですが、初っ端からコケテ大変でしたが、

新しいシェフも迎え、新たな出発がキレそうな準備が出来ました

今まで支えて下さった御客様有難う御座います

そして、まだ見ぬゲストの方々。

是非、会う機会を作りまショ～

私も努力させて戴きます

今年も、モ～4月が終わろうとしているのですが、

今年の3ヶ月色々勉強にナル事ばかりでした。

この店は、私1人ではド～する事も出来ないです。

ただ、1人で営業する事も何度かやりました。

でも、やはりパ～トナ～が必要のようです。

色々あたり、巡り会わせでシェフを見つける事が出来ました

今居るシェフは、私と似ている様な

所々で意見が合います考え方も非常に近い

なかなかイィ～感じに、店がナッテいくビジョンが見えてキタ

この出会いもホント～～～に有難い事です

そして、意外と私の考え方に近い

チョット今迄とは違うのですが、しばらく2人でやって行こうと思います

夜中も2人で居ます・・・・・よって今迄とチョット違うのが『BarTime』も食事を出す事にします

呑んだ後のラ～メンでなく、パスタとかイカガッすか

ちなみにコックは【寿(ひさし)】イケメンではナクナッタのですが・・・・・・腕は確かです羊～ウマいっす

BarTimeは比較的2人で飲んでると思うので、遊びに来て下さい

人類皆友達だ

さてさて～～～これからも～ボチボチ頑張りマッセ～～～