『飲食店とは・・・』

ども、コウ★チャンで～す

飲食店とは・・・・・・・理不尽なものである

一言で説明すればこれだけの事

拘束時間は長い、給料は安い、労働はキツイ・・・・・・ネっ

その分、間口が広い為、誰でもできる

ココに、皆さんの勘違いが生まれる

ボクもこの業界、気が付けばノベ15年以上はしているカナ

確かに、理不尽な事が多い世界だった

それだけに、色々な人間も見てきた

基本的に、飲食店は個人経営が多い

ゆえに、目の届かない事も多々あるし、意見の食い違いも多々・・・・

こういう言い方をしてしまってはいけないのだが、

社会を経験していない人間が、比較的多いかな

だから、平気で翌日から来なくなる子、携帯に全くでなくなる子、たくさん見てきた

某レストランで働いていた時は、料理人が５人は消えた

なので、世間から安く見られガチ

一般の企業では、考えられナイ事が起きている・・・・・それが飲食店

じゃ～ナゼ、ボクがしてるかって

ボクは人が好きなんです

どの仕事をしても、所詮は人と人

コレを直接感じられる職場＝飲食店(サ～ビス業)。

辛い事が、大半かもしれませんが、それ以上に色々な方とお知り合いになれる

人として、成長できる１番の近道

有難い事に、ボクは多少～運と先輩方に恵まれています

当時、その中の１人の方が言ってました

『こ～いちろ～！！オマエなんで接客業してる。』

『・・・・・・・・』

『俺はね～接客が好きだから・・・・てッ当たり前か！！

ココはね、俺のテリトリ～なんだよ。だからね、差別がないんだ。

医者が来ようが、弁護士が来ようが、近所のファミリ～が来ようが、

接客は一緒だ。コレッて凄い事じゃね～。その中で、俺の精一杯を見てもらう。

そんで皆が喜んで帰った日にゃ～俺の勝ち！！辞められないよね』

『(ヲォォォォォォ～～～～～～神だ)』

今は、身にしみるホドに判る

ボクもソコを目指したい。自分のやり方で。

今～BarTimeが楽しい。ここは自由空間！！ボクがしたかった事をやりたい様にやっている

ボクは『ミンナ友達』したい

キレイごとだけど、本音。

ココに来て、知り合い増えて、楽しい時間を過ごしてもらえたら・・・・・・・幸い

皆が大騒ぎして帰っても、『コウ★チャン』ランチに出ます

店の顔なので・・・・・醜いですがね

これが、ボクの職業です誇りを持って、やってるつもりです。

たいしたモノではナイですが

この場所が好きで、好きな事をして、生きて行けているラッキ～な男です

こんな、店で良かったら遊びに来て下さい

梅雨時期の空いた時間の戯言でした