酒談義！！

ハ～イマイキ～で～す
自慢のバイクは、本田ス～パ～カブで～す。ホ～～ン～～ダ～～(エンジン音のように)


コホン！！コウ・チャンです。。。

こ～ゆ～仕事柄、同業者と呑む機会が多いです。もともとコノ関係の友人も多いのですが。

チョウド僕ら世代は、店を出したり、個人で何か始めたり、と、人生の岐路にたたされている奴らが少々。

酒の場になると、イチダンと熱くなります・・・ゥザイ・・・。

この前の事！！

イタ飯屋談義に！！！

ウチの店について、色々意見を戴きました。

ソノ中で、１人の発言が気になった！！

『やっぱ、お客様も一緒に育てて行かなきゃならんよ』 とッ。

ん～。この内容はシバラク僕の課題です。この気持ち、意味、捕らえ方は様々なんですが、

僕は、この考え方とチョット違うんですよね。

気持ちはわかるんですが、果たしたお客様はソ～思ってますかね

そのコいわく、『将来的には、フルコ～ス主体にしてワインのレベルも上げていき・・・・・・』

賢いな！とは思ったけど・・・。僕は今のスタイルが好きなんです。

そ～ゆ～お店は、多々あります。そちらに行けばイイと思う。欲が無いんですかね。

失敗するタイプかも・・・。だけど、今がイイ！！チカラと２人で食堂イタリアンを貫きたい。

もっとフツ～の方々が、気軽に来て『楽しかった』と言って戴けるだけでいい。

数年後・・・わかるんじゃないかな・・・賢くなかったって・・・。

今を頑張ります！！！

ランチです。。。



【本日のパスタランチ・・・$８４０】
・ソ～セ～ジとブロッコリ～・南瓜のトマトソ～スのスパゲティ。
・ぺペロンチ～ニ、ヴォンゴレ、ボロネ～ゼ、全４種

【本日の手打ちパスタランチ･･･$1180】
・白身魚と毛蟹・あさりのア～リオ・オ～リオのタリオリ～ニ。
・カルボナ～ラ、全2種

ドルチェ：　ガトーショコラ　・　無花果 シフォン　・　南瓜 プリン　　【$260】

【本日のプレート･･･$1350】
・メイン・・・ひなもりポ～ク塩漬けバラ肉のロ～スト。
・前菜・・・里芋のフリコ。
（他、サラダ・ショートパスタ・パン･caffe・ジェラート 付き）

あと、おまかせコ～スランチ【$１８８０】も準備しています。



この課題はシバラク僕の宿題です。今のコノ店を好きなお客様を大切にしたい！！

コノ気持ちを忘れずに、進歩できたらイイナ。。。