ラグー♪

どうもこんにちは。
シェフのチカラですよ♪


久しぶりの登場です。

最近の僕のヒットの料理です。

豚足と豚舌、四種豆の煮込みです。

豚足と豚舌を3〜4時間煮込んだ後、一口大に切ってさらにブイヨンとトマトソースでさらにコトコト一時間。

これにパン粉をふってオーブンでサクッと仕上げます。

パン粉がサクサク、中はねっちり！

ワインが飲みたくなりますね♪

そう思われた方は是非おいでませm(_ _)m